Rest'Ooh Menu

Voorgerechten

• Terinne van huisgemaakte Foie gras chutney van mango

• Romige geitenkaas met groene asperges en gerookte eendeborst

• Esmpuma van burrata met coulis en tartaar van tomaat

• Tortellini van kreeft met mousseline van erwt

• huisgemaakte garnaalkroketten (verkozen tot beste van Vlaanderen in 2019 en 2020)

Hoofdgerechten

• Kabeljauwfilet, kaviaar van aubergine, gegratineerd met parmezaan

• Filet pure, truffelsaus, parfum de foie gras

• kalfsfilet met varkensspek en knolselder

• Bouillabaisse met verse vis volgens aanvoer

• Zeetongen (6/7) met frietjes en fris slaatje

Desserts

• chocolademousse

• Dame blanche

• Creme brûlée

• 3 soorten kaas